Получать продукты по мере их надобности, по весу и счету, согласно продуктовой ведомости у бригадира, в присутствии медицинской сестры по диетпитанию. Закладывает продукты в котел не допуская хранения продуктов на производстве. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество. Производит раздачу пищи в отделения больницы, согласно выписке. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. Производит первичную обработку продуктов накануне следующего дня.